一、导入阶段

采用情境导入方式，首先将实现制作好的玫瑰花饼、玫瑰酱、杏脯等展 示，吸引学生的兴趣，引出本次课程“烘焙 DIY--我有一双小巧手”。

二、基础知识学习阶段

学习采摘要领、烘焙操作技巧以及本次课程的大致流程，让学生首先了 解烘焙的基础知识内容。 学习不同时节，青龙山植物和花卉的生长习性等内容。 烤制过程中的温度控制和最终烘焙成型的关系。

三、操作阶段

1、学生走出课堂，进入齐鲁酒地园区，进行烘焙选材，课程人员 进行实地指导，引导学生选择可食用的食材，避免出现选材错误，无法使用的情况。

2、食材选取好后，回到烘焙课堂，按照基础知识学习阶段的内容， 进行分组操作。

3、将采摘的食材和事先准备好的面粉等烘焙材料进行搭配，利用 课堂中的模具等材料，制作出个性化的成果。

四、成果分享阶段

1、引导学生进行成果分享，通过烘焙成果展示让学生回顾本节课程 所学内容，温故知新。

2、完成后的烘焙作品，有学生带回，与家长进行分享，增进家长和 孩子之间的情感交流。

3、通过本阶段的成果分享及总结反思激发学生的内在潜能，使学生 更优秀、更上进，最终成为真正的新世纪人。